Cave

Chez Potel et Chabot, l’esprit du vin se cultive : regarder, écouter, raconter, étudier les accords mets et vins, choisir et proposer un champagne, c’est connaître leurs origines, étudier leurs tempéraments, suivre leurs évolutions, les accompagner et les servir à leur apogée dans l’harmonie d’un repas.
Vagabondant à travers les terroirs de France ou d’ailleurs, nos sommeliers cherchent les nouveaux crus  dignes de figurer sur notre carte et trouvent les nombreux viticulteurs avec lesquels nous tissons des liens de confiance et qui, spécialement pour nos caves, conditionnent de nombreux vins en magnum, ou autres « grands flacons ».
Champagnes ou grands crus peuvent vous être servis dans des contenants aussi dignes d’admiration que leur contenu : du double magnum ou Jéroboam de 3 litres aux Salomon ou Melchior de 18 litres que l’on vous présentera sur leur balancelle…