Le thème de l'année 2013 est lancé!

Comme chaque année nos équipes se rassemblent autour d’un axe créatif qui donne le ton aux créations de la collection  et s’ouvrent  à d’autres métiers et univers.

Cette année, un travail de réflexion a été réalisé avec la prestigieuse école parisienne des "Beaux-arts" autour des arts plastiques…

En 2013 le thème «  Marché, théâtre des sens » invite à la découverte...

Le Marché et le métier de créateur de réceptions de prestige sont deux univers qui semblent lointains mais qui, en réalité, se rejoignent en de nombreux points : proximité, gastronomie, convivialité, terroir, émotion, mise en scène, voyage…

Dans notre conception de la réception de prestige comme au marché, les valeurs d’authenticité et de simplicité prévalent et les sens y sont exaltés.

Concevoir une réception unique, créer un moment de partage et d’étonnement entre convives, surprendre en jouant sur les textures, les saveurs, les parfums, les couleurs…

Étonner par le goût d’un légume à l’heure du dessert…Captiver le regard  avec un cadre éphémère de soupes de saison…

Attirer l’attention avec le bruit d’une sphère de sucre qui se brise et dévoile son cœur gourmand…

Stimuler l’odorat en présentant les pièces cocktail sur un « Vulcano » d’essences naturelles...

Susciter l’envie de toucher grâce à des supports de velours ou des coussins d’eau tiède qui se nichent au creux de votre main…

Nos équipes de cuisiniers, pâtissiers, scénographes, décorateurs, sculpteurs, artistes réinventent sans cesse les codes de la réception et vous « proposent » d’exacerber les 5 sens de vos convives en organisant une réception où les arts gastronomiques se mêlent aux autres arts…