Baies roses

Parfumées, dégageant un arôme épicé intense mais peu piquant, les baies roses étaient appelées, il y a encore quelques années " poivre rose ". C'était avant que l'on ne démontre que l'origine de ces baies était différente de celle du poivre.
Ce sont les fruits d'un arbre originaire d'Amérique du Sud : " Schinus terebinthifolius " au Brésil ou "schinus molle " au Pérou.
Panacée de la pharmacopée des peuples autochtones, les récits des Conquistadores ne manquent pas d'y faire référence.
Plus tard, il sera introduit dans divers contrées tropicales où il se montrera souvent très envahissant.
C'est notamment le cas par exemple sur l'Ile de la Réunion  où les cueilleurs se contentent d'aller récolter les longues grappes de fruits à maturité dans les friches, avant de les mettre à sécher. Cette baie est ainsi devenue " l'or rose de la Réunion ".

Carnet d'Epicure