Cacao

Il était une fois un puissant Roi Aztèque qui s'appelait Quetzacoatl.
Il était en même temps Dieu de l'air, de la lumière et de la vie, grand jardinier du Paradis des premiers hommes.
La légende veut que ce Dieu " Serpent à Plumes " récompensa l'héroïsme, le courage et la fidélité d'une princesse Aztèque en donnant à son peuple le cacaoyer : celle-ci dont le mari était parti défendre les frontières de l'Empire fut tuée pour avoir refusé de révéler l'endroit où se cachait le trésor. Du sang versé, naquit le cacaoyer dont les fruits cachent un trésor de graines amères comme la souffrance, fortes comme la vertu et rouges comme le sang.
Ainsi commence l'histoire du chocolat !

Carnet d'Epicure