Charlotte de Noirmoutier

La charlotte de Noirmoutier : une pomme de terre primeur qui éfleure à bon la mer !
Bénéficiant d'une méthode de culture traditionnelle dans une terre sablonneuse enrichie de goémons sous un  microclimat dû à l'influence de l'Atlantique, la charlotte est la dernière des pommes de terre primeur de Noirmoutier à apparaître sur les étals, aux premiers jours de juin.
Peau très fine et chair ferme de couleur blanche, elle n'aime que la simplicité pour mettre en valeur sa finesse en bouche et son doux parfum.

Carnet d'Epicure