Crabe dormeur

Une carapace lisse et ovale brun rougeâtre, deux pinces robustes aux extrémités noires, le dormeur est l'un des plus grands crabes des côtes d'Europe. C'est aussi l'un des plus appréciés et des plus connus sous son autre nom, tourteau. Mais pourquoi " dormeur " ?
Tout simplement, car lorsqu'on le retourne, il replie ses pattes et ses pinces sur le dessous de sa carapace et ne bouge plus, comme s'il dormait.

Carnet d'Epicure