Edouard Nignon

Edouard Nignon, cuisinier de talent et remarquable organisateur, était un amoureux de la découverte et des associations. Son idée directrice se résumait en trois mots : apprendre, respecter, aimer.
Après avoir commencé son apprentissage à Nantes en 1865, la brigade de Potel et Chabot le compta parmi les siens en 1880. Il avait quinze ans.

Carnet d'Epicure