La Cuillère

Aussi ancienne que le couteau, la cuillère était destinée au service des aliments liquides, à leur consommation et à leur préparation.
Les Egyptiens, les Romains et les Grecs en utilisaient des formes différentes selon les usages. Ces derniers se servaient même d'une cuiller à oeufs au manche pointu pour en percer la coquille.
Seulement en France, jusqu'au XVIème siècle aux tables princières, la cuillère était encore un objet de luxe " je m'aide peu de cuiller et de fourchette " disait Montaigne ; les potages étaient alors servis dans des écuelles que l'on portait à la bouche et il était de bon goût d'en essuyer le bord quand on la partageait avec une voisine de table. C'est pour ne pas souiller les larges fraises empesées portées autours du cou du temps d'Henri III que l'emploie de la cuillère se généralisa.

Carnet d'Epicure