Pâte Feuilletée

De la farine, du beurre et un peu d'eau. Le reste n'est qu'histoire de tour de main, tourne main.
Qui inventa cette pâte feuilletée ? Nul ne le sait vraiment.
Cependant, elle atteignit son degré de perfection et de finesse actuel grâce à Antonin Carême qui le premier réalisa le feuilletage à 5 tours.

Carnet d'Epicure