Sauce Bagna Cauda

La Bagna Cauda est une sauce à base d’anchois, d’ail et d’huile d’olive, dans laquelle chaque convive trempe des légumes frais. Plat typiquement Piémontais qui signifie "sauce chaude" car en la dégustant la bagna cauda doit être maintenue chaude en permanence à l’image de la fondue.

Carnet d'Epicure