Qualité et sécurité des aliments

Vous garantir sérénité et excellence dans la réalisation de vos événements est ce qui a motivé Potel et Chabot dans la mise en place d’une véritable politique de qualité et de satisfaction client.
Tous les acteurs de la réception sont mobilisés autour de standards de qualité définis avec précision pour chacun de nos métiers.
Pour toujours mieux répondre à vos exigences, améliorer nos services et comprendre vos besoins nous effectuons régulièrement tout au long de l’année des enquêtes de satisfaction.

Parallèlement à cette démarche de qualité des services proposés, Potel et Chabot attache une importance toute particulière à la qualité sanitaire et gustative.

Potel et Chabot respecte la réglementation européenne et dans ce cadre possède un agrément CE, gage de qualité, qui lui permet de ne travailler qu’avec les fournisseurs européens agréés. Pour encore plus de sécurité et de qualité nous sélectionnons ceux qui s’engagent à ne fournir que des produits conventionnels (c’est-à-dire sans incorporation d’O.G.M.).

Potel et Chabot base sa politique « qualité » sur la démarche HACCP qui inclus des contrôle strictes et quotidiens.
Cette méthode a pour objectif de maintenir la qualité des matières premières, la chaîne du froid, les températures de manipulation, les DLC ainsi que les bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène en production.

Par ailleurs Potel et Chabot a mis en place un outil de traçabilité par codes barre qui nous permet de tracer toutes nos matières premières tout au long du processus de fabrication,  de leur réception à votre événement.

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