Soufflé en Moule Cuivre

Présenté dans un moule XVIIIème et servi à la cuillère par le maître d’hôtel, ce soufflé, comme un trésor d’ambre et d’or, surprend par sa constance. Secret de recette bien gardé, il offre à vos repas les délices d’un met entre élégance et tradition. Pour 2 ou 1000 personnes nos soufflés de homard ou de brochet mettent tous les sens en éveil et offrent toujours les mêmes qualités gustatives et visuelles.

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